terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

Cozinhando - Cooking

Ganhei este livro fantastico de meu enteado com fotos lindas e receitas da Big Apple. Meu dia foi bastante produtivo, até deu tempo de fazer uma das delicias do livro. I got this fantastic book from my stepson with beautiful pictures and recipes from the Big Apple. My day was quite productive, I even hada time to make one of the yummies from the book.

Pudim de Pão de Banana e Nozes

Pre-aqueça o forno a 180 graus. Corte uns 8-9 pães franceses amanhecidos em cubos. Misture à parte 4 ovos, 100gr. de manteiga derretida, 3/4 xicara de açucar mascavo, 3/4 xicara de açucar granulado, 2 colheres de sobremesa de canela em pó, 1/2 colher de sobremesa de noz moscada, 1 pitada sal, 1 colher de sopa de baunilha. Depois acrescente 500ml de creme de leite e 500 ml de leite. Derrame esta mistura por cima do pão cortado e deixe de molho uns 15 minutos. Enquanto isso, coloque em uma assadeira 125gr de nozes e leve ao forno por uns 10 minutos ou até dourar e ficarem cheirosas. Tire do forno e corte em pedaçinhos. Corte em fatias 500gr de bananas (4 bananas grandes). Quando o pão estiver bem encharcado, misture as bananas e as nozes. Despeje numa forma untada e asse por mais ou menos uma hora ou até ficar firme e bem douradinho.

Banana-Walnut Bread Pudding

Preheat oven to 350 degrees. Cut in cubes 6 cups of day-old bread. In another bowl whisk 4 eggs, 1/2 cup melted butter, 3/4 cups brown sugar, 3/4 cup granulated sugar, 2 tsp. cinnamon, 1/2 tsp. nutmeg, 1 tsp. salt and 1 tbsp. baunilha. Then add 2 cups heavy cream and 2 cups of milk. Pour over the bread cubes and let stand until the bread absorbs the liquid, about 15 minutes. In the meanwhile, put 1 cup of walnuts on a cookie sheet and toast in the oven until light brown and fragrant. Slice 1lb bananas (about 4 large ones). Add walnuts and bananas to the soaked bread and when well mixed pour into a lightly buttered 10-inch souffle dish. Bake for about an hour or until browned and set.

1 comentários:

Jane

Hummm, parece ser muito gostoso mesmo!!!Vou fazer!